Cupcakes de chocolate y buttercream de mascarpone y NOCILLA.

Porqué de Nocilla?!?!

Porque en esta vida, se es de Nocilla o de Nutella, de Coca-cola o de Pepsi, de Cola cao, o de Nesquik...y yo... soy de Nocilla, porque está más buena, porque el color es más bonito, porque es un producto Español y porque... Sí, ya está, porque me encanta la Nocilla, de hecho conozco a alguien que se la come a cucharadas, (no diré que eres tú, Raquel ), lo cual me parecía un poco salvaje, hasta que lo probé, y no lo hago más a menudo porque ya he engordado bastante este verano, ya veremos en invierno.

Esta crema ya la había preparado, pero esta vez, además de mantequilla, le he puesto mascarpone, y eso ya ha sido el fin... Qué buena por Dios!!!

Y el bizcocho lo he preparado de chocolate con un poco de Nocilla, nada!!! en plan muerte por sobredosis de leche, cacao, avellanas y azúuuuuuuuucarrrr!!

Espero que os guste a los forofos de la Nocilla... y a los de la Nutella también.

RECETA PARA 12 CUPCAKES.

Ingredientes para el bizcocho:

• 120 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 220 gr. de azúcar blanco.
• 3 huevos.
• 200 gr. de harina de repostería.
• 30 gr. de chocolate en polvo sin azúcar.
• 2 cucharadas soperas de Nocilla.
• 1 cucharadita de levadura Royal o similar.
• 100 ml. de leche.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Comenzamos a mezclar la mantequilla con el azúcar, batiendo hasta que la mezcla esté integrada, con la batidora  de varillas o TMX o KA.

A continuación vamos añadiendo los huevos uno a uno, es importante no añadir el,siguiente hasta que se integre el anterior.

En un bol aparte, tamizamos la harina, el cacao y la levadura, y le añadimos la mitad de esta mezcla a la batidora con la mezcla anterior. En este momento agregamos la leche y la Nocilla y seguimos batiendo.

Por último agregamos el resto de la harina y batimos hasta que todo esté integrado y sin grumos.

Llenamos las cápsulas dos tercios de su capacidad y al horno durante 12 minutos aproximadamente o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio.

Una vez fríos decoramos con la buttercream.

Ingredientes para la buttercream de mascarpone y Nocilla.

• 130 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
• 130 gr. de mascarpone muy frío.
• 330 gr. de icing sugar tamizado.
• 4 cucharadas soperas de nocillaaaaaaaa.

Preparación:

Mezclamos la mantequilla, el mascarpone y el azúcar con la batidora de varillas o similar, primero a velocidad baja y después cada vez más rápido par que se ponga esponjosa. Después añadimos la Nocilla, mezclamos hasta que se integre... y a la manga pastelera, o también podéis utilizar espátula si os veis capacitados ( yo no ).

Para terminar puse unas mariposas de fondant, a juego con las cápsulas de mariposas también.

Y quedaron tannnnn monas...

Ánimo y a darle a la Nocilla.

Besitos

B.