Feliz año y Amorrrr mucho amor...
Ahora que empezamos el año
nuevo, me gustaría subir una última receta llena de amor, de amor
por las galletas, por la mantequilla, por la mermelada y por la vida!!!!
Hace poquito tiempo he vuelto a trabajar, y ando bastante
ocupada, pero tenía que sacar un hueco para colgar una receta y para desearos
a todos un feliz 2014.
La receta la he sacado del canal cocina, el programa no me
acuerdo cual ha sido, pero eran unas recetas muy sencillitas, como esta, que está
chupada!!!
Así que aquí va!
Ingredientes:
- 350 gr. de harina de repostería.
- 200 gr. de mantequilla.
- 1 clara de huevo.
- 125 gr. de azúcar.
- 1 cucharada de zumo de limón.
- 1 pizca de sal.
- Mermelada de fresa.
- Azúcar glasé para decorar.
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes excepto la mermelada y el azúcar
glasé.
Al principio quedará algo grumoso, así
que hay que amasar y amasar hasta que quede bien.
Insistencia hasta conseguir consistencia!!
Después extenderemos la masa con un rodillo sobe una superficie
espolvoreada de harina, y con un cortador redondo (o como más
os guste) cortamos las galletas.
Cada galleta lleva dos capas, una lisa y otra calada, en este
caso lo hice con un cortador en forma de corazón, pero la elección
es vuestra.
Las metemos al horno precalentado previamente a unos 180
grados, y a esperar!, cada horno es un mundo, así que cuando veíais que se ponen
doraditas, sin quemarse....las sacáis. Las pasamos a una rejilla para que
se enfríen,
y cuando estén completamente frías las montamos.
En la parte sin
troquelar ponemos la mermelada (el sabor es al gusto) con chocolate también
están
de muerte. En este caso puse esta mermelada, que me apetecía
probarla, y la verdad es que estaban deliciosas y muy delicadas.
Para terminar las espolvoreé con azúcar glasé y a comer!
Espero que os gusten y que las hagáis con mucho
amoreeeee!!
Besitos
B.
